HUMMUS adalah sajian yang dari negeri Syam, Timur tengah. Makanan ini berisikan puree, bubur, sauce atau semacam selai renyah yang dibikin dari kacang Arab giling yang telah digabung tahini (wijen giling), minyak zaitun, sari perasan limau, garam, dan bawang putih. Hummus mempunyai struktur yang halus hingga sering jadi pengiring beberapa makanan sedap Timur tengah yang lain. Selainnya populer dengan kesedapannya,

fakta menarik yang patut diketahui tentang hummus:

MUDAH DI MASAK

Kemungkinan ada yang berasa bila disaksikan dari beberapa bahan untuk membikin Hummus sangat sulit. Tetapi pada realitanya, Hummus benar-benar gampang untuk diolah. Sajian ini adalah makanan Timur tengah yang proses pemrosesannya lumayan gampang untuk dilaksanakan. Cukup dengan melembutkan kacang Arab dan ada banyak bahan yang lain.

 

MEMILIKI KANDUNGAN YANG BAIK

Melihat dari beberapa bahan yang sudah dijelaskan di atas, jadi tak perlu diragukan bila dengan konsumsi Hummus bisa tambahkan kesehatan tubuh. Ini ada karena kandungan baik didalamnya seakan ada sumber zat seng, asam folat, dan karbohidrat sampai makanan ini cocok untuk dikonsumsi oleh pasien diabetes.

 

HIDANGAN TRADISIONAL YANG CUKUP TERKENAL

Peluang di Indonesia, makanan ini tidaklah cukup terkenal. Tapi berbeda hal dengan di negara bagian lain. Selain sebagai terkenal sebagai makanan tradisional. sebenarnya Hummus populer di sejumlah belahan Timur tengah bahkan terhitung Turki dan Afrika Utara. Ini yang membuat Hummus semakin jadi salah satu bintang makanan yang patut untuk dicoba.

 

RESEP MEMBUAT HUMMUS

BAHAN

1 kaleng kacang arab (chickpeas)
1 biji lemon, peras mengambil airnya
satu biji bawang putih kecil, cincang lembut

60 ml tahini
30 ml olive oil
15 gr plain greek yogurt
1/2 sendok teh garam
Secubit jintan bubuk
20 ml aquafaba (air kalengan kacang arab)
2 cube es batu

CARA MEMBUAT:

1 kaleng kacang arab (chickpeas)
{1 biji} lemon, peras {mengambil} airnya
1 {biji bawang|buah bawang} putih kecil, cincang {lembut}
60 ml tahini
30 ml olive oil
15 {gr} plain greek yogurt
{1/2} {sendok teh garam}
{Secubit|Sekubit|Sedikit|Secuil} jintan bubuk
20 ml aquafaba (air kalengan kacang arab)
2 cube es batu